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본 정보는 한국식품산업클러스터진흥원에서 제공한 것입니다.
국산 농산물 소재를 활용한 기능성식품 개발을 위한 참고자료입니다. 따라서, 본 서비스의 내용을 법적인 근거자료로 사용할 수 없습니다.
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기능성농식품자원 실태조사 사업 소개
- 기능성식품 소비현황 및 트렌드, 국내외 기능성식품 원료현황 및 소재 연구 동향 등의 실태조사를 통해 국내산 농산물로 개발·대체 가능한 기능성 농식품자원 발굴
· 전체건수: 702
| 원료명 | 학명 | 대체원료명 | 기능성 | 국내가능여부 | 대체용이성 | 구분 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 덩굴월귤 | Vaccinium macrocarpon | 나포마 | 장건강 | N | 하 | 제품화된원료 |
| 메밀 | Fagopyrum esculentum | 팥 | 장건강 | Y | 중 | 제품화된원료 |
| 무궁화 | Hibiscus syriacus | 두릅나무 | 장건강 | Y | 중 | 제품화된원료 |
| 밀 | Triticum aestivum | 호밀 | 장건강 | Y | 상 | 제품화된원료 |
| 쇠뜨기 | Equisetum arvense | 개쇠뜨기 | 장건강 | Y | 중 | 제품화된원료 |
| 쐐기풀 | Urtica dioica | 쇄양 | 장건강 | N | 하 | 제품화된원료 |
| 은행나무 | Ginkgo biloba | 산자나무 | 장건강 | Y | 하 | 제품화된원료 |
| 자주루드베키아 | Echinacea purpurea | 산반 | 장건강 | Y | 하 | 제품화된원료 |
| 홉 | Humulus lupulus | 뽕나무 | 장건강 | Y | 중 | 제품화된원료 |
| 회향 | Foeniculum vulgare | 샐러리 | 장건강 | Y | 하 | 제품화된원료 |
