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본 정보는 한국식품산업클러스터진흥원에서 제공한 것입니다.
국산 농산물 소재를 활용한 기능성식품 개발을 위한 참고자료입니다. 따라서, 본 서비스의 내용을 법적인 근거자료로 사용할 수 없습니다.
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기능성농식품자원 실태조사 사업 소개
- 기능성식품 소비현황 및 트렌드, 국내외 기능성식품 원료현황 및 소재 연구 동향 등의 실태조사를 통해 국내산 농산물로 개발·대체 가능한 기능성 농식품자원 발굴
· 전체건수: 702
| 원료명 | 학명 | 대체원료명 | 기능성 | 국내가능여부 | 대체용이성 | 구분 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 마늘 | Allium sativum | 양파 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 보리지 | Borago officinalis | 활나물 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 브라시카 올레라케아 (꽃양배추) | Brassica oleracea | 냉이 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 샐러리 | Arctostaphylos uva-ursi | 개쇠뜨기 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 알로에 베라 | Aloe vera | 개쇠뜨기 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 야생마 | Dioscorea villosa | 층층갈고리 둥글레 | 장건강 | N | 상 | 제품화된원료 |
| 양아욱 | Althaea officinalis | 부용꽃 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 천심련 | Andrographis paniculata | 밀몽화 | 장건강 | N | 하 | 제품화된원료 |
| 향쑥 | Artemisia absinthium | 아르니카 몬타나 | 장건강 | N | 중 | 제품화된원료 |
| 호밀 | Secale cereale | 밀 | 장건강 | Y | 하 | 제품화된원료 |
